みそ焼きうどん

ご飯を炊くのを忘れてしまった...

冷凍うどんがあったので、焼きうどんを作ることにしました(^^)

ただ...
焼きうどんってあんまり好きじゃない（笑）

なので、いつもと違う味噌味にしてみようと思いました！

これが想像以上においしかったので、また作ろうと思っています(^o^)

材料（２人分）

冷凍うどん２玉
豚ミンチ１００ｇ
ニラ１束（１００ｇ）
もやし１袋（２５０ｇ）
なす２本
ａ
　にんにく、しょうが（すりおろし）各１片分
　みそ大さじ３
　みりん、酒、水、しょうゆ各大さじ１
　砂糖大さじ１／２
　豆板醤小さじ１／２
ごま油大さじ１
塩小さじ１／３
黒こしょう

作り方

1. なすは５㎝長さに切る。ａを混ぜる。
   茹でうどんはサッと湯通ししてザルにあげて水気をきる。

2. フライパンを熱して豚ミンチ、なすを加えて強火で炒める。油が回ったらもやしを加えて塩、黒こしょうを振って炒める。

3. 少し焼き目がついたらニラ、うどんを加えてザっと炒め、油が回ったらａを加えて炒め合わせる。

4. 器に３を盛って２をのせる。