レタスチャーハン

12月 31, 2020

最近チャーハンが多いなあ(笑)

なので、今回はちょっと油を変えてみようと思います。

食材

  • ご飯 300g
  • たまご 1個
  • レタス 3枚
  • にんじん 1/2本
  • かにかま 3本
  • 塩こしょう 少々
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 牛脂 1つ

スーパーで無料でもらえる牛脂を使ってみようと思います。

ラードを使うとおいしいってよく聞くけど、買うとお金かかるから、似たような牛脂を使ってみようかと(笑)

作り方

  1. にんじんを2mmくらいの角切りにする。
  2. 1をフライパンで炒める。火が通ったら、いったん取り出しておく。
  3. フライパンを熱して、牛脂を入れる。
  4. 牛脂がとけたら、溶いたたまごを入れる。
  5. 4にすかさずご飯を入れて、ご飯の水気を飛ばす。
  6. 5に、にんじん、レタス、かにかまを入れて炒める
  7. 鶏がらスープの素、オイスターソースを入れて炒める。
  8. 全体に絡んだら、器に盛り付ける。

牛脂にしたことで、なんだかお店のチャーハンに近づいた感じがした(^。^)

なので、次スーパーに行ったら、つかみどりの勢いで牛脂をもらってこようと思います(笑)

レシピ

Posted by papa