カツカレー

なんだか、ジャンクなものを食べたい!
冷蔵庫にある食材を見て、カツカレーを作ることにしました(^○^)

食材(2人分)

カレー

  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1本
  • 水 700cc
  • カレールウ 1/2箱
  • サラダ油
  • ウスターソース

豚カツ

  • 豚ロース厚切り肉(とんかつ用)2枚
  • 塩こしょう
  • 薄力粉
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉
  • サラダ油

作り方

カレー

  1. 玉ねぎはすりおろし、じゃがいも、にんじんは5cm角に切る。
  2. サラダ油を引いて、じゃがいも、にんじんを鍋で炒める
  3. 2に色がついてきたら、すりおろした玉ねぎを入れて軽く炒める。
  4. 3に水を入れる。水を入れて沸騰したら、ふたをして弱火で10分煮る。
  5. 火を止めて、カレールウを入れて、ルウが溶けるまで混ぜ、弱火で10分煮る。

豚カツ

  1. 豚肉は筋に切り込みを入れ、塩こしょうをふる 。
  2. 豚肉に薄力粉、溶き卵、パン粉をまぶす。
  3. 鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、豚肉を入れて上下に返しながら豚肉に火が通るまで揚げる。


最後に…
カツを食べやすい大きさに切る。 器にあたたかいごはん、カレーを盛り、カツをのせる。

あー、おいしかった^_^