豚トロ塩炒め

豚トロが安くなってたので、久々に豚トロの炒めものを作りました。

豚トロはあぶらが多めですが、レモン汁を加えることでさっぱり食べられました!

食材(2人分)

  • 豚トロ150~200g
  • 塩コショウ少々
  • 細ネギ1/2束
  • ピーマン 3個
  • モヤシ1/2袋
  • ゴマ油
  • 調味料
    • ニンニク(すりおろし)少々
    • レモン汁小さじ1
    • 塩少々
    • 粗びき黒コショウ少々

作り方

  1. 豚トロに塩コショウを振る。細ネギは細かく切る。
  2. フライパンにゴマ油を入れて強火にかけ、豚トロを両面焼き色がつくまで焼く。
  3. 3にモヤシ、ピーマン、<調味料>の材料を入れて炒め合わせる。最後に細ネギを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。