なんだか、ジャンクなものを食べたい！
冷蔵庫にある食材を見て、カツカレーを作ることにしました(^○^)
食材（2人分）
カレー
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 2個
- にんじん 1本
- 水 700cc
- カレールウ 1/2箱
- サラダ油
- ウスターソース
豚カツ
- 豚ロース厚切り肉（とんかつ用）2枚
- 塩こしょう
- 薄力粉
- 溶き卵 1個分
- パン粉
- サラダ油
作り方
カレー
- 玉ねぎはすりおろし、じゃがいも、にんじんは5cm角に切る。
- サラダ油を引いて、じゃがいも、にんじんを鍋で炒める
- 2に色がついてきたら、すりおろした玉ねぎを入れて軽く炒める。
- 3に水を入れる。水を入れて沸騰したら、ふたをして弱火で10分煮る。
- 火を止めて、カレールウを入れて、ルウが溶けるまで混ぜ、弱火で10分煮る。
豚カツ
- 豚肉は筋に切り込みを入れ、塩こしょうをふる 。
- 豚肉に薄力粉、溶き卵、パン粉をまぶす。
- 鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、豚肉を入れて上下に返しながら豚肉に火が通るまで揚げる。
最後に...
カツを食べやすい大きさに切る。 器にあたたかいごはん、カレーを盛り、カツをのせる。
あー、おいしかった^_^