レシピ

まぜるだけ トマトとツナの冷製パスタ

暑いときにさっぱり食べられる冷製パスタを作りました。

切ってまぜるだけなので、やる気がでないときのお助けレシピにもなります。

材料(2人前)

  • パスタ 200g
  • ツナ缶 1缶
    トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ソース
    • オリーブオイル 大さじ2
    • レモン汁 大さじ1
    • 塩 小さじ1/2
    • おろしにんにく 小さじ1/3
    • こしょう 適量

トマトがなかったので、今回はプチトマト5個で代用しました。

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにして、水にさらして水気を切る。

2. トマトを1cm角に切る。

3. パスタを表示時間より1分長くゆでて湯を切って、流水にさらして水気を切る。

4. 容器に『ソース』を入れて混ぜて、トマト、ツナ缶、玉ねぎ、パスタを加えてよく混ぜて完成。

感想

玉ねぎが効いていて、食欲が出てくるパスタになりました。

トマトは夏バテにもいいようなので、これから夏に向けて、何回も作ることになりそうです。

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まる

4歳の長男と楽しく暮らすシングルファーザーです。 父親目線での育児、家事について発信していきます。ひとり親家庭や父親に寄り添った情報を増やしたい、という思いで活動を始めました。 趣味はスポーツ観戦と晩酌。成長した息子とビール片手にスポーツ観戦することが、小さな夢です。

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