暑いときにさっぱり食べられる冷製パスタを作りました。
切ってまぜるだけなので、やる気がでないときのお助けレシピにもなります。
材料（2人前）
- パスタ 200g
- ツナ缶 1缶
トマト 1個 - 玉ねぎ 1/4個
- ソース
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/3
- こしょう 適量
トマトがなかったので、今回はプチトマト5個で代用しました。
作り方
1. 玉ねぎをみじん切りにして、水にさらして水気を切る。
2. トマトを1cm角に切る。
3. パスタを表示時間より1分長くゆでて湯を切って、流水にさらして水気を切る。
4. 容器に『ソース』を入れて混ぜて、トマト、ツナ缶、玉ねぎ、パスタを加えてよく混ぜて完成。
感想
玉ねぎが効いていて、食欲が出てくるパスタになりました。
トマトは夏バテにもいいようなので、これから夏に向けて、何回も作ることになりそうです。