麻婆カレーライス

6月 15, 2021

麻婆豆腐とカレーの最高の組み合わせです。

途中まで麻婆豆腐を作るのと一緒で、最後にカレー粉を加えます。

材料(2人前)

  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 少々
  • 豆板醤 小さじ1
  • スープ
    • 水 300cc
    • 酒 大さじ2
    • 甜麺醤 大さじ1
    • 醤油 大さじ1
    • 鶏がらスープの素 大さじ1/2
    • 砂糖 大さじ1/2
  • カレー粉 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油大さじ 1/2

作り方

1. フライパンに油をひいて、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。

2. しんなりしてきたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

3. 豆板醤を加えて炒める。

4. 『スープ』を加えてひと煮立ちさせる。

5. 豆腐、カレー粉を加えて少し煮る。

6. 火を弱めて水溶き片栗粉を加えて、よく混ぜて完成

感想

カレーのように煮込む時間がいらないので、ささっと作ることができました。

味も麻婆とカレーが楽しめて満足できました。