アボカドのタルタルサラダ

アボカドで、切って混ぜるだけでできる副菜を作りました。

ピクルスは玉ねぎで代用しています。

材料(2人分)

  • アボカド 1個
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • レモン汁 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく
  2. アボカドを縦半分に切って、種を取り除いて皮をむいて、1.5cm角に切る
  3. ゆで卵を縦に6つ割りにする
  4. ボールにマヨネーズ、しょうゆ、レモン汁、こしょうを混ぜ合わる
  5. ボールに水気を切った玉ねぎ、アボカド、ゆで卵を加えてからめて完成

感想

ピクルスなくてもなんとかなりました。ちなみに、ゆで卵は、100均のアイテムを使って電子レンジで作りました。とても便利です。

タルタルってなんとなくめんどくさそうなイメージあって逃げていましたがが、これからは積極的に取り入れていこうと思いました。