牛肉のしぐれ煮

牛肉を使ったしぐれ煮を作りました。

いっぱい作って作り置きできるので、とても便利なレシピです。もちろん、味も Good!!

材料(2人前)

  • しょうが 1かけ
  • 牛肉 200g
  • ごぼう 1/4本
  • えのき 100g
  • 長ネギ お好みで
  • たれ
    • 水 100ml
    • しょうゆ 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • さけ 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. しょうがをせん切りにする
  2. ごぼうの皮をこそいで、ささがきにして水にさらして、ざるに上げて水気を切る
  3. えのきは石づきを切り落として、半分の長さに切る
  4. 鍋に『たれ』としょうがを入れて中火にかける
  5. 沸騰したら牛肉、ごぼう、えのきを加える
  6. 弱火にして汁気がなくなるまで煮る
  7. おこのみで長ネギを加えて完成

感想

ごぼうは少し面倒ですが、、、煮るだけなので、あと一品〜といったときにいいなと思いました。

ビールに合うレシピがまたできてしまいました(笑)