クリームパスタを作りました。なんとなく秋っぽいレシピです。
生クリームがなくても、牛乳で簡単にクリームソースができました。
材料（2人前）
- パスタ 200g
- ベーコン 3枚
- ほうれん草 1束
- しめじ 1/2株
- クリームソース
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 300ml
- コンソメ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 黒こしょう ひとつまみ
- パセリ お好み
作り方
- お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程茹でて、水にさらしてよく水気をよく切る
- 水気を切ったら3cm幅に切る
- しめじの石づきを取って、手でほぐす
- 鍋にお湯を沸騰させて、塩とパスタを入る
- パスタはパッケージの表記時間通りに茹でて、ザルにあげて水気を切る
- 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひく
- ほうれん草、しめじ、ベーコンを入れて全体に油が馴染むまで中火で炒める
- 薄力粉を入れて、全体に粉が馴染ませる
- 残りのクリームソースの材料を入れてひと煮立ちさせる
- 弱めの中火で2分程とろみが出るまで煮込む
- パスタを入れて、クリームソースが全体に馴染んだら火を止める
- 器に盛りつけて黒こしょう、パセリをちらして完成
感想
久々にクリームパスタを食べましたが、とてもおいしかったです。
これからの寒くなってくるので、こういうレシピが増えてくる気がします(^ ^)