前回作っておいしかった、みそ焼きうどんをまた作りました(^o^)
ただ、今回は食材を少し変えて彩りが少し良くなりました。
2歳の子供と一緒に食べるので、食べやすいように野菜は細かく切っています。
材料（2人前）
- 冷凍うどん２玉
- 豚ミンチ１００ｇ
- にんじん 1本
- キャベツ 3枚
- みそだれ
- にんにく、しょうが（すりおろし）各１片分
- みそ大さじ３
- みりん、酒、水、しょうゆ各大さじ１
- 砂糖大さじ１／２
- ごま油大さじ１
- 塩小さじ１／３
- 黒こしょう
作り方
- にんじん、キャベツは1~2cmの角切りに切る。
- 『みそだれ』を混ぜる。茹でうどんはサッと湯通ししてザルにあげて水気をきる。
- フライパンを熱してにんじん、キャベツを加えて強火で炒める。油が回ったらもやしを加えて塩、黒こしょうを振って炒める。
- 少し焼き目がついたらうどんを加えてザっと炒め、油が回ったら『みそだれ』を加えて炒め合わせる。
- 器に4を盛って3をのせる。