ご飯を炊くのを忘れることが多くて、そんなときはパスタにしています。
今回はトマト缶があったので、トマト系のパスタにしようと思います。
ただ、今回はいつもと味を変えたかったので、牛乳を足してトマトクリームパスタを作りました。
材料（2人前）
- パスタ 200g
- 牛乳 100cc
- カットトマト缶 1缶
- 水 200cc
- ウインナー 3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 有塩バター 20g
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 1かけ
- コンソメ 小さじ1
- 粉チーズ 少々
- パセリ 少々
作り方
1. なす、ウインナー、玉ねぎを薄切り、ニンニクをみじん切りにする。
2. なすを水に5分ほどつけて、アクを抜いておく。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを熱し、香りがたったらなす、ウインナーと玉ねぎを加え炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を加える。
5. 全体になじんだら水、コンソメを加えて一煮立ちさせる。
6. パスタを折り入れ、混ぜる。ふたをして表記の時間+3分弱火で加熱する。
7. ふたをあけて、よく混ぜる。バターを入れ混ぜ、牛乳を加え更によく混ぜる。
8. 器に盛る。お好みでパセリ、粉チーズを振って、完成。
感想
手順は多めですが、簡単にできました(^o^)
牛乳を加えることで、トマトだけのパスタと比べてクリーミーでおいしかったです。