豚こまとキャベツのスタミナ味噌炒め

4月 29, 2021

とっても簡単で元気になる炒めものを作りました(^o^)

子供も大好きな味で、作り置きするために多めに作ったのに、完食してしまいました。

材料(2人前)

  • 豚こま肉 200g
  • キャベツ 200g
  • にら 2束
  • なす 1本
  • 片栗粉 小さじ2
  • みそだれ
    • 酒 小さじ2
    • みりん 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • 砂糖 小さじ2
    • 味噌 小さじ2
    • にんにく チューブ2cm
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

1. 豚こま肉にしお、こしょうを振って揉み込む。

2. キャベツを一口大に切る。にらは3cm程度に切る。

3. みそだれを混ぜ合わせておく。

4. 豚こま肉に片栗粉をまぶして、揉み込む。

5. フライパンにごま油を引いて、豚こま肉を炒める。

6. 豚こま肉の色が変わったら、キャベツを加える。

7. キャベツに火が通ったら、みそだれ、にらを加える。

8. 全体にみそだれが絡んだら器に盛り付ける。

9. お好みでいりごまをふりかけて完成。

感想

にんにくとにらが効いていて、元気になりそうです!

でもそこまでしつこいわけではないので、どんどん食べられました。