手軽で時短! マヨ衣のひとくちロースカツ

4月 29, 2021

揚げ物なのに、簡単ですぐにできるマヨネーズで衣をつけた、ロースカツを作りました(^o^)

写真は2歳の子供が食べやすいように、ひとくちサイズにしています。

材料(2人前)

  • 豚ロース薄切り肉 4枚 220g(厚さ約5㎜)
  • 味付き塩コショウ 適量
  • 薄力粉 小さじ2
  • マヨネーズ 適量
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量

作り方

1. 豚ロース薄切り肉の両面に、さっと味付き塩コショウをまぶす。

2. 両面に薄力粉をまぶして、手のひらで抑えて馴染ませる。

3. マヨネーズを適量絞り出して、両面にまんべんなく塗る。

4. パン粉をまぶす。

5. フライパンにサラダ油を入れて、火にかける。

6. サラダ油が温まったら、肉を入れて両面こんがり揚げる。

7. きつね色になったら肉を取り出して、完成。

感想

いつもの工程だと、薄力粉→たまご→パン粉となって、とてもめんどくさかったのですが、今回たまごの代わりにマヨネーズにすることで、とても簡単にできました!

なんたって、洗い物が減るのが嬉しい。

味も普段と変わりなくおいしかったです。