鶏肉のネギマヨポン炒め

ちびっ子も大好きな味付けで、タンパク質も取れる鶏肉のレシピです。

材料(2人前)

  • 鶏肉(もも肉、むね肉) 1枚
  • 塩コショウ 適宜
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ(炒め用) 大さじ2
  • マヨネーズ(味付け用) 大さじ1
  • 青ネギ 適宜
  • ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る
  2. 塩コショウ、酒、醤油をもみこんで10分以上おく
  3. 10分後、全体に片栗粉をまぶす
  4. フライパンにマヨネーズ(炒め用)を入れてから火にかけ、マヨネーズがとけてきたら鶏肉を入れる
  5. 強めの中火にして肉の表面をこんがり焼く
  6. 表面が焼けてから少し火を弱め、ふたをして中まで火を通す
  7. マヨネーズとポン酢、青ネギを加えてさっと混ぜて完成