タラのムニエル

タラの旬って、秋から冬にかけてらしいです。まあ、1年中穫れる魚らしいですが。

そろそろ春になるので、旬の食べ納め(?)ということで、ムニエルにしようと思います(^o^)

作り方はとっても簡単で、ささっと作ることができました!

材料(1人前)

  • タラ 1切れ
  • ほうれん草 1束
  • 片栗粉 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ブラックペッパー 適量
  • バター 15g
  • 醤油 お好み
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

1. タラは塩とこしょうをして、水気を取って片栗粉をまぶす。

2. フライパンにオリーブオイルをひいて、皮目からタラを焼いていく。

3. こんがりと両面焼けたらバターと醤油を加える。

4. 焼けたタラはお皿に盛る

5. 同じフライパンでほうれん草を炒めて盛りつける。

6. 最後にブラックペッパーを振りかけたら、完成。

感想

下処理をしっかりしたら、臭みのないおいしいムニエルができました!

1切れだけだったので、ほとんど子供に食べられてしまいました…。 次作るときは、もっと多めに作ろうと思います(^o^)