海鮮あんかけやきそば

中華料理店によくある、あんかけやきそばを作りました!

材料(2人分)

  • 中華麺 2玉
  • ごま油 大さじ1
  • シーフードミックス 100g
  • にんじん 1/2本
  • キャベツ 2枚
  • あんかけ
    • 水 200ml
    • 鶏ガラスープの素 小さじ2
    • しょうゆ 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

今回使いませんでしたが、チンゲン菜やきくらげ、うずらの卵があるとさらにおいしくなりそうです。

作り方

1. シーフードミックスを解凍する

2. にんじんを短冊切りにする

3. 熱したフライパンにごま油をひいて、中華麺を中火で炒める。焼き目がついたら、お皿に盛り付ける。

4. フライパンにごま油をひいて、にんじんを中火で炒める。しんなりしたらシーフードミックスを加えて中火で炒める。

5. あんかけを加えて混ぜ合わる。

6. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら中華麺にかけて完成。

感想

あの、中華料理店のあんかけやきそばになりました!

中華麺を焼くのがポイントで、焼き目があると香ばしくなってとてもおいしくなりました(^o^)