なすが主役の丼ものを作りました。
材料（2人分）
- なす 3本
- 片栗粉 適量
- ごはん 適量
- サラダ油 大さじ2
- 白髪ネギ お好み
- たれ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2
- すりごま 大さじ1
作り方
- なすを薄切りにして、片栗粉わ両面にまぶす
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱して、なすを入れて焼き色がつくまで焼く
- 上下を返して1分程度焼いたら、『たれ』を加えてからめる
- 器にごはんを盛って、なすをのせる
- 白髪ネギをのせて完成
感想
なすを焼いただけですが、とてもおいしい丼ものがめきました！
たれがなすを染み込んでいて、ご飯との相性も抜群でした。