少し食べてから、写真の撮り忘れに気づいた（笑）
豚バラが少し残ってたので、なすとピーマンを一緒に使ったおかずを作りました。
旨だれってだいたいうまいんだよなあ、、
食材
- 豚バラ肉 120g
- なす 2本
- ピーマン 2つ
- サラダ油
- ごま油
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
- なすを切って、水につけてアク抜ききておく。
- フライパンにサラダ油をひいて、なすをいためる。なすが油をすったら、いったん取り出す。
- フライパンにごま油をひいて、豚バラを炒める。
- 豚バラの色が変わってきたら、ピーマン、なすをフライパンに入れて炒める。
- 酒、しょうゆ、みりん、砂糖をフライパンに入れて炒める。
ポイント
豚バラにはすぐに火が通るので、煮すぎないようにしましょう(^ ^) 肉が固くなってしまいます。