サーモンとキムチのユッケ

2月 12, 2021

安かったので、サーモンを買いました。

いつもはアボカドと食べるのですが、少し飽きてきたので余っていたキムチとあえてみました(^o^)

これが、少しチャンジャっぽい感じでお酒のつまみにぴったりでとてもおいしかったです!

材料(1人前)

  • サーモン 150g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • キムチ 100g
  • つけダレ
    • 合わせみそ 大さじ1杯
    • にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
    • しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
    • 豆板醤 小さじ1/2杯
    • ごま油 大さじ1杯

作り方

1. サーモンは縦に2等分にし、横にして1cm幅に切ります。耐熱容器に入れて塩、こしょうをします。

2. キムチは1cm幅に切ります。

3. 漬けだれを作ります。ボウルに、つけダレの調味料を入れて混ぜ合わせます。

4. 1に2と3を加えて、全体を混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせて味を馴染ませたら完成です。