いいおつまみができました！
砂肝が安くなってて、居酒屋にも行けていないので、久々に食べようと思い作りました(^o^)
いやー、ビールに合うなあと関心してしまいました（笑）
思ったより簡単にできたので満足です(・∀・)
材料
- 砂肝 １パック
- ニンニク １片
- 長ネギ １本
- いりゴマ 大１
- ゴマ油 大１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- レモン 適量
作り方
1. 砂肝を２～３mmの厚さに薄切りにし、お湯で茹でてザルにあげる。臭みが気になるようであれば、しょうがを足す
2. フライパンにゴマ油とみじん切りしたニンニクを入れて、ニンニクの香りがしてきたら、砂肝を入れ炒め、塩、故障を加えて、全体を混ぜ合わせる
3. 2を皿に盛り、レモン汁をかける