砂肝のねぎ塩炒め

2月 12, 2021

いいおつまみができました!

砂肝が安くなってて、居酒屋にも行けていないので、久々に食べようと思い作りました(^o^)

いやー、ビールに合うなあと関心してしまいました(笑)

思ったより簡単にできたので満足です(・∀・)

材料

  • 砂肝 1パック
  • ニンニク 1片
  • 長ネギ 1本
  • いりゴマ 大1
  • ゴマ油 大1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • レモン 適量

作り方

1. 砂肝を2~3mmの厚さに薄切りにし、お湯で茹でてザルにあげる。臭みが気になるようであれば、しょうがを足す

2. フライパンにゴマ油とみじん切りしたニンニクを入れて、ニンニクの香りがしてきたら、砂肝を入れ炒め、塩、故障を加えて、全体を混ぜ合わせる

3. 2を皿に盛り、レモン汁をかける