喫茶店の味!?なつかしのナポリタン

4月 29, 2021

ときどき行きたくなる喫茶店。

最近は行けていないので、家で再現します!

2歳の子供と食べましたが、おいしかったようで自分の分をぺろりと食べてパパのお皿にまで手を伸ばしていました(笑)

材料(2人前)

  • パスタ 200g
  • ピーマン 2個
  • ソーセージ 3〜4本
  • バター 適量
  • オリーブ油 適量
  • ソース
    • ケチャップ 大さじ8
    • ウスターソース 大さじ1弱
    • 牛乳 大さじ6
    • 砂糖 小さじ2弱
    • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 適量
  • パスタの茹で汁 大さじ6〜7
  • 粉チーズ 適量

作り方

1. 具を食べやすい大きさに切る。パスタを茹でるお湯を沸かし始める。

2. ソースをよく混ぜ合わせておく。

3. フライパンを中火に熱し、バターとオリーブ油を入れてる

4. フライパンが温まったら、ピーマン、ソーセージを加えて更に炒め、軽く塩胡椒をふる。

5. 火が通ったら一度取り出す。

6. 同じフライパンに2を入れ、混ぜながら中火で煮立てて、ケチャップの酸味を飛ばす。

7. 5で取り出しておいた具を戻す。

8. 軽く混ぜ合わせたらソースの完成。火を止めておく。

9. パスタが茹ったらパスタと茹で汁を入れて手早く混ぜる。ソースを茹で汁でのばしつつ、全体に絡まったら完成。