リュウジレシピ 水菜豆腐サラダ

5月 16, 2021

リュウジのバズレシピでやっていた、水菜豆腐サラダを作ってみました(^o^)

とてもおいしくできて、子供の口から水菜が溢れていました(笑)

お酒のおつまににもぴったりで、Youtubeでリュウジがだめになってしまうのがよくわかります(笑)

材料(2人前)

  • 水菜 70g
  • 絹豆腐 150g
  • ワカメ 5g
  • プチトマト 2つ
  • ドレッシング
    • 白だし 大さじ1
    • ゴマ油 小さじ4
    • 水 大さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • 味の素 2振り
    • ニンニク(すりおろし) 適量
    • いりゴマ 小さじ1

リュウジのレシピにありませんでしたが、子供が好きなのでプチトマトを追加しました!

作り方

1. わかめを水につけておく。戻ったら、水気を切る。

2. 水菜を洗って、水気を切って3~4cm幅に切る。

3. ドレッシングを混ぜておく。混ぜたら、匂いをかいで、ハイボールを飲む。(笑)

4. 豆腐を2~3cm角に切る。リュウジはスプーンですくっていましたが、子供が食べやすいようにアレンジしています。

5. 水菜、豆腐、わかめ、プチトマトの順番に盛り付ける。最後にドレッシングをかけたら完成。