休日の男飯!チャーシュー

5月 16, 2021

休日の男飯と言ったら、チャーシューでしょ! という昔からの固定概念(笑)

前日に仕込んでおいて、次の日に焼きました。

手が込んでいそうで、実は簡単にできました(^o^)

ビールに合うことはもちろん、子供も大喜びで食べていました!

使った豚のかたまり肉は、100gあたり98円でさらに消費期限ぎりぎりで割引になっていたので、とてもお得でした!

材料(2人前)

  • 豚かたまり肉 1かたまり
  • たれ
    • 砂糖 100cc
    • 醤油 100cc
    • 酒 100cc
    • 水 70cc
    • みりん 50cc

煮込むときに、一緒に4~5cm角に切ったにんじんを入れると、甘くておいしい副菜ができたのでおすすめです(^o^)

作り方

前日、当日の2日に分けて書いていきます。

前日:下ごしらえ

1. 肉にフォークをいっぱい刺します。とにかくいっぱい。

2. たれを混ぜ合わせて、ジップロックに入れます。

3. 2に1の肉を入れて、冷蔵庫で1晩寝かせます。

下ごしらえはここまで! お楽しみは次の日に…

当日:焼く

1. ジップロックから肉、たれを全て鍋に投入して、30分中火で煮込みます。

2. 鍋から肉を取り出して、スライスして完成。