キャベツとベーコンのペペロンチーノ

なんだか最近暖かくなってきたので、春っぽいパスタを作りました(^o^)

子供がパスタ好きなので、最近パスタ率が高いです(笑)

材料(2人前)

  • スパゲッティの麺 200g
  • 薄切りベーコン 40g
  • キャベツ 1枚
  • にんじん 1本
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
  • オリーブ油 小さじ1
  • 塩、こしょう 各適量

作り方

1. ベーコンは7ミリ角ぐらいの棒状に切る。にんじんは短冊切り、にんにくはみじんぎり、キャベツはざく切りにする。

2. パスタを表示時間通りに茹でる。

3. フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火でにんにくが焦げないように温める。

4. フライパンに、ベーコン、キャベツ、にんじんを加えて炒める。

5. 茹でたパスタをフライパンに入れる。茹で汁を大さじ1程度入れる。

6. 顆粒コンソメスープの素、塩を加える。全体が絡んだら完成。