家事ヤロウレシピ ブリの切り身ふりかけ

4月 29, 2021

この家事ヤロウの放送回をみて、和田明日香さんが好きになりました(笑)

ブリはいつも照り焼きにしていましたが、今回は身をほぐしてフレークにします。

その結果、おいしいごはんのお供、お酒のつまみになって大満足でした。

材料

  • ブリの切り身 300g
  • しょうが(みじん切り) 大さじ1
  • ニラ 3束
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • いりごま 適量

放送ではカブの葉を使っていましたが、冷蔵庫になかったのでニラで代用しました。

作り方

1. しょうが・ニラをみじん切りにする。

2. フライパンにしょう油(大さじ3)・酒(大さじ3)・みりん(大さじ3)・砂糖(大さじ1)・しょうが・ブリの切り身(300g)を入れ、中火にかける。

3. タレが煮詰まってブリに火が通ったら、骨を取って細かくする。

4. ニラを加え、炒める。

5. ブリが煮汁を吸って脂が出たら、火を止める。

6. 仕上げにいりゴマ(適量)を加え、よく混ぜて完成。

感想

とても簡単で、おいしくて、保存もできて、、、 完璧です!

また作ろう!と思いました。

しょうがが効いていて、食欲がないときでも、ご飯にかけたらささっと食べられそうな気がしました(^o^)