レシピ

ささみときゅうりの中華風ごま酢サラダ

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まる

5歳の長男と楽しく暮らすシングルファーザーです。 父親目線での育児、家事について発信していきます。ひとり親家庭や父親に寄り添った情報を増やしたい、という思いで活動を始めました。 趣味はスポーツ観戦と晩酌。成長した息子とビール片手にスポーツ観戦することが、小さな夢です。

ささみときゅうりでさっぱり食べられるレシピです。

2,3日日持ちするので、作り置きとしても活躍します。

材料

  • 鶏ささ身 3本
  • きゅうり 1本
  • 下処理用調味料
    • 酒 大さじ1/2
    • 塩 少々
  • たれ
    • いり白ごま 大さじ1
    • ごま油 大さじ1
    • しょうゆ 小さじ2
    • 酢 小さじ2
    • しょうが お好み
    • にんにく お好み

作り方

  1. ささみを耐熱容器に入れて、フォークで数カ所穴をあける
  2. 下処理用調味料を入れて揉み込んで、蓋をして電子レンジ600wで約2分加熱する
  3. きゅうりを薄切りにして、塩で揉んで5分おく
  4. ボウルに、手で裂いたささみ、水気を絞ったきゅうりを入れる
  5. ボウルにたれを入れて、よく混ぜ合わせる。

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5歳の長男と楽しく暮らすシングルファーザーです。 父親目線での育児、家事について発信していきます。ひとり親家庭や父親に寄り添った情報を増やしたい、という思いで活動を始めました。 趣味はスポーツ観戦と晩酌。成長した息子とビール片手にスポーツ観戦することが、小さな夢です。

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