ローストチキン

クリスマスから2日経ちましたが、ローストチキンをやります！

まあ、シーズン外したほうが肉も安いし（笑）

初めて作りましたが、思っていたより簡単でとてもおいしかったです。

材料（2人分）

• 骨付き鶏もも肉　2本
• 塩　小さじ1/2
• たれ
  • 醤油　大さじ2
  • 酒　大さじ1
  • はちみつ　大さじ2
  • 生姜すりおろし　小さじ1
  • にんにくすりおろし　小さじ1
• オリーブオイル　大さじ1
• 黒こしょう　少々

作り方

1. 骨付き鶏もも肉は、余分な皮や筋を取り除きます。（骨に沿って切り込みが無い場合は、切り込みを入れます。）

2. 肉に塩をし、全体に揉み込みます。タレの前に塩をしっかりと付けます。

3. 密封袋に肉とAを加えて揉み、しっかり閉じて冷蔵庫で2～3時間置きます。

4. オーブンシートの上に、水気を切った肉をのせます。 刷毛で、オリーブオイルを表面に塗ります。 オリーブオイルを塗る事で、ジューシーに仕上がります。

5. オーブンを210℃に予熱し、30～35分焼きます。この際、10分ごとに開けてオリーブオイルを再度塗ります。