冷やし塩そうめん

6月 15, 2021

暑くて食欲がないとき、作るのがめんどくさいときのお助けレシピを作りました!

塩味でさっぱり食べられる、そうめんレシピです。

材料(2人前)

  • そうめん 100g
  • 豚バラ肉 60g
  • スープ
    • 水 400ml
    • ごま油 大さじ2
    • 鶏ガラスープの素 小さじ4
    • 塩 小さじ1
    • すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

1. 鍋に『スープ』の材料を入れて中火で沸騰させる。

2. 沸騰したらボウルに移して粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で30分程冷やす。

3. 豚バラ肉を一口大に切って、500Wのレンジで1分半くらい火が通るまで加熱する。

4. そうめんをパッケージの表記通りに茹でて、流水で洗う。

5. 器に水気を切ったそうめんを入れてスープを注ぐ。お好みでネギやニラをのせて完成。

感想

スープが透明なので不安になりましたが、しっかり塩味でおいしかったです。

スープが残ったので、ご飯を入れて冷やしスープご飯にしてみましたが、こちらもおいしかったです!