豚トロが安くなってたので、久々に豚トロの炒めものを作りました。
豚トロはあぶらが多めですが、レモン汁を加えることでさっぱり食べられました！
食材（2人分）
- 豚トロ150～200g
- 塩コショウ少々
- 細ネギ1/2束
- ピーマン 3個
- モヤシ1/2袋
- ゴマ油
- 調味料
- ニンニク(すりおろし)少々
- レモン汁小さじ1
- 塩少々
- 粗びき黒コショウ少々
作り方
- 豚トロに塩コショウを振る。細ネギは細かく切る。
- フライパンにゴマ油を入れて強火にかけ、豚トロを両面焼き色がつくまで焼く。
- 3にモヤシ、ピーマン、＜調味料＞の材料を入れて炒め合わせる。最後に細ネギを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。