揚げ物なのに、簡単ですぐにできるマヨネーズで衣をつけた、ロースカツを作りました(^o^)
写真は２歳の子供が食べやすいように、ひとくちサイズにしています。
材料（2人前）
- 豚ロース薄切り肉 4枚 220g(厚さ約5㎜)
- 味付き塩コショウ 適量
- 薄力粉 小さじ2
- マヨネーズ 適量
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
1. 豚ロース薄切り肉の両面に、さっと味付き塩コショウをまぶす。
2. 両面に薄力粉をまぶして、手のひらで抑えて馴染ませる。
3. マヨネーズを適量絞り出して、両面にまんべんなく塗る。
4. パン粉をまぶす。
5. フライパンにサラダ油を入れて、火にかける。
6. サラダ油が温まったら、肉を入れて両面こんがり揚げる。
7. きつね色になったら肉を取り出して、完成。
感想
いつもの工程だと、薄力粉→たまご→パン粉となって、とてもめんどくさかったのですが、今回たまごの代わりにマヨネーズにすることで、とても簡単にできました！
なんたって、洗い物が減るのが嬉しい。
味も普段と変わりなくおいしかったです。