またまた、少し遅れてクリスマスっぽい料理を作ろうと思います(^o^)
凝っているように見えて、実は簡単にできるトマトクリーム煮を作ります。
この料理はトマト缶があれば簡単にできて、とてもおいしいです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- トマトソース
- トマト缶（カット）1缶（400g）
- 水1/4cup
- コンソメ顆粒 小さじ2
- にんにく チューブ1〜2cm
- クリームソース
- 牛乳 1/2cup
- ピザ用チーズ 50g〜
- 薄力粉 大さじ2
- 塩・こしょう
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を並べる。
- 上下を返しながら2〜3分焼き、表面の色が変わったらトマトソース（トマト缶、水、コンソメ顆粒にんにく）を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、強めの弱火で10分ほど煮る。
- 蓋をあけクリームソース（牛乳、ピザ用チーズ）を加えて、やさしく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり。
お好みで、パセリをちらすとクリスマスっぽい感じになります(^o^)