おいしいナスを食べたい！
いつも他の野菜と一緒のレシピだったので、今回はナスだけの、ナスのためだけの煮浸しを作ります！
3日間ほど冷蔵保存できるので、休日の作り置きレシピとしても適しています。
材料
- なす 2〜3本
- 調味料
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- しょうが 小さじ1
- ほんだし 大さじ1
作り方
- なすのへたを取り縦半分に切ったら、斜めに切れ目を入れる。その後、食べやすい 長さに切る。
- 水に5分ほどつけて、アク抜きする。
- フライパンに油をひき、なすを皮の方から焼く。焼き目が付いたらひっくり返して反対側も焼く。
- 両面焼き目が付いたら『調味料』を入れ、蓋をして10分程煮ます。
- 煮汁ごと器に盛って完成。
感想
とても簡単にできました。
そのまま食べてもおいしいし、冷やして食べてもおいしかったです(^o^)
