タラの旬って、秋から冬にかけてらしいです。まあ、1年中穫れる魚らしいですが。
そろそろ春になるので、旬の食べ納め（？）ということで、ムニエルにしようと思います(^o^)
作り方はとっても簡単で、ささっと作ることができました！
材料（1人前）
- タラ 1切れ
- ほうれん草 1束
- 片栗粉 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ブラックペッパー 適量
- バター 15g
- 醤油 お好み
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. タラは塩とこしょうをして、水気を取って片栗粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて、皮目からタラを焼いていく。
3. こんがりと両面焼けたらバターと醤油を加える。
4. 焼けたタラはお皿に盛る
5. 同じフライパンでほうれん草を炒めて盛りつける。
6. 最後にブラックペッパーを振りかけたら、完成。
感想
下処理をしっかりしたら、臭みのないおいしいムニエルができました！
1切れだけだったので、ほとんど子供に食べられてしまいました...。 次作るときは、もっと多めに作ろうと思います(^o^)