中華料理店によくある、あんかけやきそばを作りました！
材料（2人分）
- 中華麺 2玉
- ごま油 大さじ1
- シーフードミックス 100g
- にんじん 1/2本
- キャベツ 2枚
- あんかけ
- 水 200ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ1
今回使いませんでしたが、チンゲン菜やきくらげ、うずらの卵があるとさらにおいしくなりそうです。
作り方
1. シーフードミックスを解凍する
2. にんじんを短冊切りにする
3. 熱したフライパンにごま油をひいて、中華麺を中火で炒める。焼き目がついたら、お皿に盛り付ける。
4. フライパンにごま油をひいて、にんじんを中火で炒める。しんなりしたらシーフードミックスを加えて中火で炒める。
5. あんかけを加えて混ぜ合わる。
6. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら中華麺にかけて完成。
感想
あの、中華料理店のあんかけやきそばになりました！
中華麺を焼くのがポイントで、焼き目があると香ばしくなってとてもおいしくなりました(^o^)