アボカドで、切って混ぜるだけでできる副菜を作りました。
ピクルスは玉ねぎで代用しています。
材料（2人分）
- アボカド 1個
- ゆで卵 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- マヨネーズ 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
- レモン汁 適量
- こしょう 適量
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく
- アボカドを縦半分に切って、種を取り除いて皮をむいて、1.5cm角に切る
- ゆで卵を縦に6つ割りにする
- ボールにマヨネーズ、しょうゆ、レモン汁、こしょうを混ぜ合わる
- ボールに水気を切った玉ねぎ、アボカド、ゆで卵を加えてからめて完成
感想
ピクルスなくてもなんとかなりました。ちなみに、ゆで卵は、100均のアイテムを使って電子レンジで作りました。とても便利です。
タルタルってなんとなくめんどくさそうなイメージあって逃げていましたがが、これからは積極的に取り入れていこうと思いました。