タイトルどおり、親子で食べました(^o^)
ポイントは、鶏肉がパサパサしないように、下準備で片栗粉をまぶします。
材料（2人前）
- 鶏むね肉 1枚
- 玉ねぎ 1個
- 卵 2個
- 片栗粉 少々
- だし汁 70cc
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
お好みで、三つ葉を乗せると見栄えがよくなります。
今回は三つ葉がなかったので、水菜でそれっぽく代用しました。
作り方
1. たまねぎを薄切りにする。
2. 鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
3. 鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、砂糖と、鶏肉、玉ねぎを入れたら火をつける。
4. 蓋をして5分くらい煮る。
5. 卵をといで、鍋に回し入れる。