この時期は白菜が安いので、勢いでいっぱい買ってしまいます（笑）
今日は、そんな白菜をいっぱい使って中華煮を作ります。
食材（2人分）
- 白菜 4枚くらい
- しめじ 1/2パック
- 冷凍ミンチ 50g
- カニカマ 4本
- 水 200ml
- しょうがすりおろし 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 味の素 3振り
- 片栗粉 小さじ2
我が家は冷凍ミンチをストックしています。少しずつ使えるので、結構便利です。
あとあれば、にんじん、シーフードミックスとかいれると、またおいしくなります。
作り方
- 白菜を2cmくらいに切る。しめじのじくをきる。
- フライパンに白菜、ミンチ、しめじを入れて炒める。油はひかなくてOK
- 軽く火が通ったら、水を入れる。
- カニカマを手で割いて、フライパンに入れる。
- 鶏がらスープの素、酒、しょうゆを加えて煮立たせる。
- おろししょうが、味の素を加える。
- 弱火にして、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- いい感じにとろみがついたら完成。