テレワークになってから、職場近くの中華料理が食べられなくなってしまいました。
そこでよく食べていた、台湾ラーメンが懐かしくなったので、サッポロ一番でどこまで近づけるか挑戦してみました！
結果、それっぽい味になったような気がする（笑）
これから、定期的に作ることになりそうです(^｡^)
材料（1人分）
- サッポロ一番しょうゆラーメン 1袋
- ひき肉 100g
- ニラ 3本
- にんにく 1かけ
- ごま油 大さじ2
- ラー油 適量
- 花椒（ホアジャオ） 適量
こういうラーメンは、ホアジャオは必須です。
作り方
1. 鍋に、にんにく、ごま油を入れて火にかける
2. にんにくの色が変わってきたら、ひき肉、ホワジャオを入れて炒める
3. ひき肉に火が通ったらニラを加えて30秒くらい炒める
4. 水を500ml鍋に入れる
5. 沸騰したら麺を入れて3分待つ
6. 3分後、スープの素を入れて、お好みでラー油、こしょうを加えて完成